レシピの覚え書きと小話の引越し先

  

おからまんじゅうレシピ



この「おからまんじゅう」は、黒糖のやさしい甘さの生地で、

なんと健康おかずの定番、「しっとり炒りおから」を包み込んだ、

ヘルシーなおやつです。


「黒糖」と「おから」で、ヘルシーなんですが、

食べると、炒りおからに入っている、、

ごぼうのシャキシャキ感や、鶏もも肉のプリプリ感もあり、

優しい味の肉まんのようだ！と評判のおやつに仕上がりました


しかし、残念な事におからは現在、

一部は産業廃棄物として処理されています

食物繊維、たんぱく質など、栄養価が高いのに、

とても残念な、最期を遂げています。


スーパーでは、豆腐コーナーで、たくさん入ってかなりお安く

売られていますので、一気に炒りおからに調理しておいて、

食べない分は、冷凍用ビニール袋に詰め、

薄く板状に冷凍してストックしておきましょう

すきなだけ折って、使う分だけ温めなおせば、

健康的な和食のサイドメニューや、前菜の小鉢等に重宝しますよ。