2011年02月19日
鶏胸肉のふわふわ揚げ｜鶏むね肉レシピ｜手作りナゲット
鶏胸肉のふわふわ揚げ
レシピ今回の鶏むね肉レシピは、手作りナゲットのよう♪
春菊の風味のサッパリ感と、マヨネーズのまろやかさで、
鶏胸肉をタタいてふんわりまとめて揚げた一品です。
管理栄養士の理研２号は、最終的に栄養バランスも考え、
トータル献立を考えてレシピを書きます。
今回は、いろいろな衣を付けて試作していましたが、
お手軽食材にこだわって、気軽に作れるポイントと、
塩分や味のバランスを考えて、天ぷら粉を付けるのが
ご家庭向けのやさしい味になるということでした。
ぽん酢に付けて食べると、揚げ物ですがサッパリします
鶏皮を加えて作った場合と、皮をはがして作った場合の
カロリー比較もありますので、ぜひご参考にご覧ください。
レシピは上の画像をクリックするか
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