2008年08月04日
焼肉のたれを作ろう！タレ２種のレシピ
「2種のたれ 韓国風焼肉」レシピ
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今回は焼肉のたれのご紹介。
と言っても、混ぜるだけの簡単焼肉のタレです。
①塩ダレ
油に塩が溶けないので、先に水で溶かしてから油を加える
…ということだけ？！がポイントでしょうか？！
②味噌ダレ
味噌やコチュジャンに、砂糖を良く混ぜてから油を加える。
いずれにしてもとにかく、油は最後ですね。
焼いた肉にタレをつけたら、たっぷりの、葉野菜で巻いて！
・本場韓国風なら…サンチュとエゴマの葉
・日本で調達しやすいのは…サニーレタスとシソの葉
どっちも見た目は似てるけど…
後者の方が味になじみがあるかもしれません！！
外でバーベキューなんてときにも、市販の焼肉のタレ
プラスαって感じで、どうでしょうか？！ » 続きを読む
