レシピの覚え書きと小話の引越し先

今日、何度も揚げたさつま芋の天ぷらです。

甘くて美味しいと皆さんおっしゃってくださいました。

１ｃｍ〜１．５ｃｍ角のスティック状に切って、

周りの天ぷらの衣が透き通ってくるまでゆっくり揚げます。

衣はきつね色で、サクサク、カリっと、

中のさつま芋は、ホクホクとろ〜り

丸い薄切りよりも、甘くしあがるので、お勧めです。

仕上げは、天然塩をささっとふりかけて！！

コツは、あせらず、低めの温度１６５℃くらいの油で
ゆ〜っくり揚げてくださいね！！

揚げていると、匂いも甘〜くなってくるから、不思議