レシピの覚え書きと小話の引越し先

超かんたん明石焼きレシピ

◎携帯→続きを読む…「超かんたん明石焼きレシピ」


関西に旅行に行った時、初めて食べた「明石焼き」は、

たこが入って、見た目はたこ焼なんですけど、

ソースがかかっていません。（ｱﾀﾘﾏｴﾃﾞｽ･･･)

あっさりトロトロの卵焼きを、ダシに浸して食べるのに､

んびっくりしまして…ｶﾙﾁｬｰｼｮｯｸ!!

とっても美味しかったです。


どうやって作ったらこうなるのか？！と調べてみると、

理研の「専門店の味お好み焼粉」と卵と水で作れそう

と言うことが解ったので、早速たこ無しで、試作！！！


ん！！！！もともとのお好み焼粉に

風味豊かに、ダシの味が利いてるので！

うッうまィ！じゃないですか！！


かけうどんのつゆ位の塩加減のダシに浸けて

ひとくち食べたら、美味しい！！！

しかも、トロトロに美味しく仕上がったじゃないですか！！

…たこ入って無いのに！！！！


ただ、暑いので、ダシは冷たく冷やしたものが、

良さそうだな！！って思いました。

焼きたては、とってもアツアツで、しかも、生地の中は

トロトロでたいへん危険なので、冷ます意味でも！！！


温かい浸けつゆでは、ますますアツアツになります

あっ

そうそう！！浸けつゆは市販のめんつゆを薄めて、

かけつゆくらいに希釈して使っていいですよ。

少しでもお家にあるものを使ってください！！！


たこやき器は、ホームセンターや、ド●キホーテなんかに行くと、

けっこう安く売ってるんですね。

関西のご家庭には、かなり高い確率でお持ちだとか！！


そうそう、今回は家にあったたこ焼器で焼いたんですけど、

明石焼き器って、専用のものがあるんでしょうか？！