レシピの覚え書きと小話の引越し先

理研のホットケーキミックス実はかなりおいしくて、優れもの

ある社員は、他社のものと食べ比べて、

一番おいしかったと申しております。



ホットケーキを焼くのって、簡単なんですが、パッケージみたいに、

上手に同じサイズに何枚も焼けたことがないヒトって…意外と多いんですよね

もちろん、私もその一人でした。

今回は、ホットプレートを使って、きれいに焼いてみましょう


ボウルに、ホットケーキミックス200ｇ、卵1個、牛乳120ｃｃ、サラダ油大さじ2を入れ、

泡だて器で、良く混ぜ合わせます。

ホットプレートは、１５０℃~160℃にセットします。→温まった確認を！！

ここから、あなたは職人になります！！

ポイント

◎おたますりきり一杯の生地をすくいます。

◎おたまの底や周りについている生地を、ゴムベラなどでボウルに落とします。

◎ホットプレートの一点に集中して、おたまの中の生地を、いっきに流し込みます。

注意点

※おたまで丸くしようとしなくても、流し込んだ一点から、きれいな丸に広がっていきます。

※だから、おたまでさわってみたりしなくていいんです

　･･･というより、むしろさわってはダメなのです。

表面にぷつぷつと穴が開いて、全面が乾いたらひっくり返して、２分くらい焼きます。

ホットプレートは、広いので途中で２枚目３枚目を焼きましょう。

ポイントと注意点を守りながら、生地を流し込みます。

しかし！！先に焼き始めた１枚目を見てしまうと…

ふくらんできていたりして、大きさが違うような気になり、あせって追加したくなったりしますが、

ここはぐっとガマンです！！

これを繰り返すことで、同じサイズのきれいなホットケーキが焼けます。

調子に乗っていっぱい焼きすぎてしまっても

冷凍しておいて、電子レンジで温めれば、ふっくらおいしいホットケーキが明日も食べられますよ

さらにグレードＵＰさせて、どら焼きに！

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