レシピの覚え書きと小話の引越し先

お家で作ってみましょう！！



レシピ

ローストビーフ～亜麻仁油とバルサミコのソースをかけて～


牛もも肉は脂身は少なく、肉のうま味を閉じ込めて

肉汁を逃がさないように周りは程よく火が通り、

スライスしたら、ジューシーに仕上がるように焼きましょう。

さあ！タコ糸と、アルミ箔を用意しましょう！




焼きあがったら、薄めにスライスして、手作りのソースと、

西洋わさびを添えて！！普通のわさびでも十分美味しいです。


バルサミコ酢は、赤ワインをそのまま更に熟成させて

赤ワインポリフェノールも残したまま、お酢にしたものです。

牛肉料理には、赤ワインといったように、

ソースに使ったバルサミコ酢は、酸味がマイルドで、とても肉に合いますよ。

亜麻仁の健康かけ油で、コクと健康をプラスしましょう。