レシピの覚え書きと小話の引越し先

みぞれ汁のレシピ（大根おろしが入ったスープです）

　
みぞれ汁レシピ

◎携帯→続きを読む…「みぞれ汁レシピ」


みぞれ汁は、秋から冬に活躍してくれそうな温かいメニューです。

大根は冬の定番お野菜ですが、煮るか、生でサラダか、漬物に

または、大根おろしにして薬味に使ったりと、定番のお料理に

「みぞれ汁」というメニューも加えてあげてください。

とろみが付いたお吸い物に、みぞれのように大根おろしを加えます。

汁自体に具が溶けているかんじですね。

これからのシーズンには、身も心も温まってくださいね。


「亜麻仁の健康かけ油」を積極的に取り入れられる、健康スープです。

注目の成分α－リノレン酸を摂取するのなら、亜麻仁油がいいですよ。

スープにして、全部飲み干していただくのが理想です

---

材料 (4人分)
・高野豆腐 2個
・にんじん 4cm
・だいこん 10cm
・貝割れ大根 1/2P
・だし汁 650cc
・薄口醤油 大さじ1
・塩 少々
・酒 小さじ1
・みりん 小さじ1
・ 亜麻仁の健康かけ油 大さじ1
・片栗粉 大さじ1

下準備
・ 大根をすりおろし、軽く水気をきっておく。
・ 貝割れ大根を1.5cm長さに切る。

作り方
1. 高野豆腐は水に戻し、食べやすい大きさに切る。
2. にんじんは、千切りにする。
3. 鍋にだし汁を沸かし、沸騰したら調味料を入れ、高野豆腐、にんじんを入れて煮る。
4. 3が煮えたら、大根を入れ、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
5. 火を止めて、器によそい、 亜麻仁の健康かけ油 をかけていただく 。

名前：
メール：
URL：
情報を記憶：
コメント：	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
＜ご注意＞ 書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込