レシピの覚え書きと小話の引越し先

お餅の揚げ出しレシピ


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今回は、冬になると登場するお餅のレシピ。


世界中を見ても、更にアジア圏に細分化してみても

お餅の文化は、納豆を食べる文化と同じくらい、

ごく限られた国の食べ物です。


でも、日本人はモチモチの食感が大好き！


お餅…切り餅はスーパーで普通に買えるし、

一度お米を加工して食べられる状態にした、

簡単調理で食べる、お手軽食材なんですよね。


あたためれば食べられる状態になるので、

「焼く」か、「茹で戻す」が定番なんですが、

今回は、「揚げる」です。


揚げたお餅を大根おろしと和風ダシで食べますので、

味がお餅に良くしみて、おいしくいただけます。


年末年始、おもてなし料理の最後の締めメニューや、

小腹が空いた時、揚げだしにして、おやつにもどうぞ！！