レシピの覚え書きと小話の引越し先

たらとたらもの親子春巻き

たらとたらもの親子春巻きレシピ

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白身の魚が主菜のときは、動物性の脂質が少ないので、

３大栄養素（たんぱく質、脂質、糖質）のバランスがとりやくなります。

白身魚は、味が淡泊なので、たらこやチーズでコクをプラス


たらも？！

生たらこか、辛子明太子をマッシュポテトとあわせたもの♪

「たらこ」　＋　「じゃがいも」　＝　「たらも」

それを「たら」と一緒に親子春巻きにしました


チーズが無いときは…

「たらも」　＋　「マヨネーズ」　→　「たらもサラダ」

このままたべても美味しいたらもサラダ！！

これを「タラ」と一緒に春巻きにしても、美味しいでしょうね！！

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材料 (4人分（1人2本）)
・たら（切り身） 4切れ
・春巻きの皮 8枚
・めんたいこ 60ｇ
・じゃがいも 中1個
・しその葉 12枚
・スライスチーズ 4枚
・ とうふの大豆で作った油 適量
<つけ合せ>
・サラダ菜 1パック
・パプリカ赤 1／3個
・パプリカ黄 １／3個
・きゅうり 1本

下準備
・ じゃがいもはマッシュポテトにして冷ましておく。
・ たらは約７×２ｃｍになるようにカットする。
・ 春巻きの皮は半分に切る。
・ 明太子はふくろから出しておく。
・ スライスチーズは縦3等分、横4等分にしておく。
・ 付け合せのパプリカを５ｍｍ角に切る。

作り方
1. 冷ましたマッシュポテトとたらこ（めんたいこ）をあわせて、よくまぜる。
2. たらの水気をよく拭き取る。
3. 春巻きの皮を広げ、その上にしその葉、たら、チーズ、１をのせて、春巻きの皮で巻く。。
4. 約160℃に熱した とうふの大豆で作った油 で6～7分間揚げる。

＊バランス献立例＊
・キャベツと豚肉の煮物
・春菊の白和え
・ごはん

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