レシピの覚え書きと小話の引越し先

えびと枝豆のふわふわ豆腐　揚げだし風レシピ

えびと枝豆のふわふわ豆腐・揚げだし風レシピ

◎携帯→続きを読む…「えびと枝豆のふわふわ豆腐揚げだし風レシピ」


やっと、秋の服装も暑苦しく感じなくなりましたね。

しかし、昔と違います！異常気象でしょうね～

１０月でもＴシャツで良さそうな日中の暑さ…。

日照時間が短くなったせいか、朝晩の冷え込みのおかげで、

なんとか秋を感じるくらいですね。


さて、このブログ最近とっても人気でした！

なぜなら、昨日…体育の日までが、運動会開催のピークで、

お弁当のおかずのレシピの検索に、理研のレシピブログが、

かなりヒットしていたようです。（笑）


…と言うことで♪

後で最近の、理研人気のレシピ選抜１０個を発表しま～っす！

---

材料 (4人分)
・木綿豆腐 １丁
・むきえび（生） ２００g
・枝豆（ゆでて、さやからだしたもの） 50ｇ
・卵白 １／２個分
・長芋 50g
・塩 小さじ１/４
・片栗粉 大さじ２
・へるしーダブル 適量
<天つゆ>
・だし汁 150cc
・しょうゆ 40cc
・みりん 40cc
＊市販のめんつゆを希釈してもよい。
・あさつき 適量
・刻みのり 適量

下準備
・ 木綿豆腐は、ふきんにくるんでボウルに入れ、お皿などで重しをし、約1時間ほど水切りをする。
・ てんつゆを鍋に作っておく。
・ あさつきを切っておく。

作り方
1. 水切りした木綿豆腐をあみで裏ごしする。（または、フードプロセッサーにかける）。
2. むきえびは、3～4等分にする。
3. 長芋をすりおろす。
4. ボウルに、１と２とえだまめ、卵白、塩を加え、よく混ぜ、かたさを調節しながら、３と片栗粉も加えて、更に混ぜる。
5. 1人4個づつになるように丸め、約160度の へるしーダブル 　で５～６分揚げる。
6. 天つゆをかけ、あさつき、刻みのりを盛り、できあがり。

＊バランス献立例＊
・つやつやたこめし
・にらともやしと卵の和え物
・わかめスープ
・メロン

名前：
メール：
URL：
情報を記憶：
コメント：	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
＜ご注意＞ 書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込